FILETS DE MAQUEREAU FRITS
AUX GRAINES DE SÉSAME DE TOMI GUN
RENDEMENT : 4 PERSONNES
PRÉPARATION : 15 À 30 MINUTES
INGRÉDIENTS
- ■ 8 filets de maquereau
- ■ Sel
- ■ Poivre noir du moulin
- ■ 3 c. à table de farine
- ■ 1 c. à thé de fécule de maïs
- ■ 2 oeufs
- ■ Huile à friture
- ■ 1 oignon coupé en rondelles
- ■ 1/2 concombre coupé obliquement
- ■ 2 c. à table de graines de sésame légèrement grillées 12 feuilles de laitue
PRÉPARATION
- ■ Frotter les filets avec du sel et du poivre.
- ■ Dans un petit bol, mélanger les oeufs, la farine et la fécule.
- ■ Passer chaque filet dans le mélange.
- ■ Frire à l'huile quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- ■ Mettre des feuilles de laitue dans les assiettes avec des rondelles d'oignon et des tranches de concombres, le tout saupoudré de sel et de poivre.
- ■ Déposer les filets et garnir de graines de sésame.
- ■ Servir chaud avec un bol de riz et une sauce.
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