À TOUTES LES SAUCES
Le maquereau qui est très prisé pour sa chair savoureuse au goût distinctif et prononcé peut donc être apprêté d’une multitude de façons : poché, au court-bouillon, en papillote, au four, ou grillé au BBQ. Voici quelques recettes à expérimenter pour découvrir les multiples facettes de ce poisson versatile et surtout, si délicieux.
Maquereau en papillotes
Maquereau à la moutarde
Filets de maquereau frit aux graines de sésame de Tomi Gun
Filets de maquereau à la fécampoise
Filets de maquereau au cidre
Filets de maquereau en beignets
Filets de maquereau marinés
Filets de maquereau à l’ail de Provence
Filets de maquereau à la provencale
Filets de maquereau au citron
Filets de maquereau aux champignons
Filets de maquereau dieppoise
Filets de maquereau sauce moutarde
Filets de maquereau sautés à la russe
Filets de maquereau au vin blanc
Références :
www.passeportsante.net
www.saveursdumonde.net
gourmet.ifrance.com
